Rezept von Lumpia

Wie man Lumpia macht

Anweisungen

Schritt 1
• Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie Knoblauch und Zwiebeln an, bis sie duftig sind.
Schritt 2
• Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist, dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Schritt 3
• Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa sind.
Schritt 4
• Rühren Sie Sojasauce, Fischsauce und Zucker ein. Gut vermengen.
Schritt 5
• Geben Sie das Gemüse in Julienne und die Mungobohnensprossen hinzu. Kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie leicht welk, aber noch knusprig sind.
Schritt 6
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
Schritt 7
• Nehmen Sie einen Lumpia-Teig und legen Sie ihn auf eine flache Oberfläche. Geben Sie etwa 2-3 Esslöffel der Füllung auf den Teig.
Schritt 8
• Klappen Sie die Seiten des Teigs über die Füllung und rollen Sie ihn fest auf, indem Sie das Ende mit etwas Wasser versiegeln.
Schritt 9
• Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne pflanzliches Öl. Frittieren Sie die Lumpia, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 10
• Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt 11
• Servieren Sie sie heiß mit süßer Chilisauce zum Dippen.
Schritt 12
• Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lumpia!

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