Rezept von Vegetarisches Kichererbsen-Spinat-Curry
Dieses vegetarische Kichererbsen-Spinat-Curry ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet wird. Die Kombination aus Kichererbsen, Spinat und aromatischen Gewürzen in einer cremigen Kokossauce macht es zu einer herzhaften und befriedigenden Mahlzeit. Servieren Sie es über Reis oder mit Naan für ein köstliches kulinarisches Erlebnis.
Portionen4
Vorbereitung25 Min.
KochenMin.
Kalorienkcal
Wie man Vegetarisches Kichererbsen-Spinat-Curry macht
Anweisungen
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu, brate weitere 1-2 Minuten, bis es duftet.
- Rühre Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer ein. Koche weitere 1-2 Minuten, um die Gewürze anzurösten.
- Füge Kichererbsen, gewürfelte Tomaten (mit ihrem Saft) und Kokosmilch hinzu. Rühre gut um.
- Bring die Mischung zum Köcheln und lass sie 10-15 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen und die Sauce eindickt.
- Rühre frische Spinatblätter ein und koche, bis sie zusammenfallen.
- Würze das Curry mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- Garniere mit frischem Koriander vor dem Servieren.
- Serviere das vegetarische Kichererbsen- und Spinatcurry über gekochtem Reis oder mit warmem Naan-Brot.
Schritt 1
Schritt 2
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Schritt 4
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Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
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