Si estás buscando un postre impresionante para una ocasión especial, un bizcocho con crema pastelera es una opción deliciosa y fácil de hacer. La suavidad y esponjosidad del bizcocho combinadas con la textura cremosa y dulzura de la crema pastelera lo convierten en una delicia irresistible para los amantes de los postres.
Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son comunes y fáciles de encontrar. El bizcocho se hornea en un molde para pastel, luego se corta en dos capas iguales y se cubre con una crema pastelera casera que se hace en una cacerola en la estufa. Puedes decorar el bizcocho con azúcar glas o frutas frescas para darle un toque adicional.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
8
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para pastel.
En un tazón grande, tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar los huevos y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien mezclados.
Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, y mezclar bien.
Verter la masa en el molde para pastel y hornear durante 30-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y seco.
Mientras tanto, preparar la crema pastelera. En una cacerola pequeña, mezclar la leche, el azúcar, la harina, las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia deseada.
Dejar enfriar el bizcocho y luego cortarlo en dos capas iguales. Colocar una capa en un plato para pastel y extender la crema pastelera por encima. Cubrir con la otra capa de bizcocho y decorar con azúcar glas o frutas frescas.
