Postres
Fácil
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Receta de Budín de zapallo italiano
Redacción Vida Recetas
El budín de zapallo italiano es una receta versátil y sabrosa que combina la suavidad del zapallito italiano con el dulzor de la zanahoria y el toque cremoso del queso gauda. Este plato, de origen casero y muy popular en la cocina latinoamericana, se ha convertido en un clásico para aprovechar verduras de temporada. Ideal para quienes buscan una opción vegetariana, económica y fácil de preparar, este budín funciona perfecto como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como guarnición para carnes y aves.
La preparación comienza rallando los zapallitos y escurriéndolos para eliminar el exceso de agua, lo que garantiza una textura firme. Luego se sofríen la cebolla y la zanahoria, se integran con el zapallo, pan remojado, huevo y sal de mar especiada. La mezcla se vierte en moldes individuales intercalando capas de queso gauda, y se hornea hasta que esté dorado y burbujeante. El resultado es un budín húmedo por dentro, con una costra dorada y un sabor reconfortante.
Este budin es perfecto para toda la familia, incluso para los más pequeños, y se puede personalizar añadiendo otras verduras o hierbas. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana.
Cocción
45 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Rallar los zapallitos italianos y escurrir el exceso de líquido en un colador.
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2
Rallar las zanahorias.
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3
Picar la cebolla, puedes hacerlo en una picadora para apurar el proceso.
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4
Sofreír la cebolla y la zanahoria.
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5
Agregar el zapallo italiano rallado a la preparación e integrar todos los ingredientes.
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6
Agregar las rebanadas de pan de molde que han sido previamente remojadas, un huevo y la sal a gusto, revolver. Dejar cocinar unos 10 minutos aproximadamente.
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7
En moldes individuales poner una capa del guiso y luego media lámina de queso gauda.
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8
Poner otra capa de guiso y terminar con más queso
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9
Hornear 20 minutos a 200 grados máximo.
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10
Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos. Ya está listo para servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Budín de zapallo italiano?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Budín de zapallo italiano?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
