Receta de Salsa de mostaza

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 40 ml agua
• 10 ml vino blanco
• 150 g mantequilla
• 100 g mostaza
• zumo de medio limón
• sal

Instrucciones

1. 1

   Introducir todos los ingredientes en una mezcladora y cocinar durante 10 min. a 70 °C en una olla.

2. 2

   La salsa debería alcanzar una consistencia óptima.

3. 3

   Si este no fuera el caso, cocinar otros 1-2 min. a 70 °C.

4. 4

   Esta salsa es excelente para acompañar carnes, pescados y pasteles de

5. 5

   verdura.