Mariscos
Fácil
Calamares con guisantes
40 min
Mariscos
Fácil
Receta de Calamares en salsa
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unos deliciosos calamares en salsa, un plato tradicional de la cocina española que conquista a todos. Esta receta de calamar en salsa es perfecta para un almuerzo o cena especial, ya que combina el sabor suave del calamar con una salsa rica y sabrosa hecha a base de tomate, cebolla, pimiento y un toque de brandy. El resultado es un guiso jugoso y lleno de matices que encantará a tu familia y amigos.
La elaboración es sencilla, ideal para cocineros de nivel fácil. Primero, se sofríen las verduras hasta que estén bien pochadas, luego se añaden los tomates y las especias, y finalmente los calamares con el brandy. El toque final lo dan unas patatas fritas que acompañan a la perfección, aunque también puedes servirlo con arroz blanco o un buen pan para mojar en la salsa.
Este plato es ideal para los amantes de los sabores mediterráneos y para quienes buscan una receta de pescado contundente y reconfortante. No dudes en prepararlo para ocasiones especiales o para consentirte en casa.
Preparación
20 min
Cocción
1 min
Porciones
3
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos, en una olla con aceite echamos todo junto y sofreímos unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
-
2
Limpiamos los calamares sacándole la piel y los troceamos. Cuando esté todo pochado echamos los tomates, la guindilla y la sal.
-
3
Rehogamos 15 min y añadimos los calamares y removemos, echamos el brandy y cuando se evapore el alcohol medio vaso de agua.
-
4
Los dejamos a fuego medio unos 20 min mientras freímos unas patatas para acompañarlos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Calamares en salsa?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Calamares en salsa?
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
