Receta de Calamares en salsa

Ingredientes

• 1 kg calamares, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo
• 800 gr tomates pelados en conserva, 1 guindilla, 40ml brandy,
• 3 patatas, aceite de oliva, sal

Instrucciones

1. 1

   Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos, en una olla con aceite echamos todo junto y sofreímos unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.

2. 2

   Limpiamos los calamares sacándole la piel y los troceamos. Cuando esté todo pochado echamos los tomates, la guindilla y la sal.

3. 3

   Rehogamos 15 min y añadimos los calamares y removemos, echamos el brandy y cuando se evapore el alcohol medio vaso de agua.

4. 4

   Los dejamos a fuego medio unos 20 min mientras freímos unas patatas para acompañarlos.