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Receta de Calamares con guisantes
Un almuerzo cargado de fosforo y vitaminas para los pequeños de la casa, aqui te voy a enseñar como preparar unos suculentos Calamares con guisantes.
Lo puedes acompañar con arroz blanco o pasta y salsas la gusto.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
4
Porciones
40 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- 12 anillas de calamar
- 1 puñado guisantes
- 12 langostinos cocidos
- Cebolla, ajo y puerro picado
- 1 lata champiñones laminados
- 2 tomates natural rallados
- Harina
- 2 vasos vino blanco
- AOVE
- Perejil picado.
Acompáñame y veamos cómo hacer Calamares con guisantes
Instrucciones:
- Reunimos los ingredientes, picamos la cebolla, el ajo y el puerro, rallamos los tomates, cortamos en dados los champiñones laminados, cocemos los guisantes 6\', pelamos y reservamos los langostinos, enharinamos las anillas de calamar y lo reservamos todo.
- Colamos los guisantes. Sofreímos 2\' con AOVE y perejil picado la cebolla y el ajo, cuando esté le añadimos el puerro y los champiñones, lo salteamos 6\', le echamos un vaso de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, le añadimos el tomate rallado y lo dejamos cocer 6\', le añadimos los calamares enharinados, los guisantes cocidos, los langostinos el otro vaso de vino y agua, lo dejamos cocinar 20\', lo emplatamos, lo decoramos al gusto y lo servimos. Que aproveche.
Paso 1
Paso 2
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Calamares con guisantes y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Calamares con guisantes para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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