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Receta de Calamares con guisantes

Receta de Calamares con guisantes

Un almuerzo cargado de fosforo y vitaminas para los pequeños de la casa, aqui te voy a enseñar como preparar unos suculentos Calamares con guisantes.

Lo puedes acompañar con arroz blanco o pasta y salsas la gusto.

4 Porciones
40 min Cocción
Fácil
Mariscos

Ingredientes

  • 12 anillas de calamar
  • 1 puñado guisantes
  • 12 langostinos cocidos
  • Cebolla, ajo y puerro picado
  • 1 lata champiñones laminados
  • 2 tomates natural rallados
  • Harina
  • 2 vasos vino blanco
  • AOVE
  • Perejil picado.

Acompáñame y veamos cómo hacer Calamares con guisantes

Instrucciones:

    Paso 1
  • Reunimos los ingredientes, picamos la cebolla, el ajo y el puerro, rallamos los tomates, cortamos en dados los champiñones laminados, cocemos los guisantes 6\', pelamos y reservamos los langostinos, enharinamos las anillas de calamar y lo reservamos todo.
  • Paso 2
  • Colamos los guisantes. Sofreímos 2\' con AOVE y perejil picado la cebolla y el ajo, cuando esté le añadimos el puerro y los champiñones, lo salteamos 6\', le echamos un vaso de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, le añadimos el tomate rallado y lo dejamos cocer 6\', le añadimos los calamares enharinados, los guisantes cocidos, los langostinos el otro vaso de vino y agua, lo dejamos cocinar 20\', lo emplatamos, lo decoramos al gusto y lo servimos. Que aproveche.

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