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Receta de Calamares con guisantes
Un almuerzo cargado de fosforo y vitaminas para los pequeños de la casa, aqui te voy a enseñar como preparar unos suculentos Calamares con guisantes.
Lo puedes acompañar con arroz blanco o pasta y salsas la gusto.
4
Porciones
40 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- 12 anillas de calamar
- 1 puñado guisantes
- 12 langostinos cocidos
- Cebolla, ajo y puerro picado
- 1 lata champiñones laminados
- 2 tomates natural rallados
- Harina
- 2 vasos vino blanco
- AOVE
- Perejil picado.
Acompáñame y veamos cómo hacer Calamares con guisantes
Instrucciones:
- Reunimos los ingredientes, picamos la cebolla, el ajo y el puerro, rallamos los tomates, cortamos en dados los champiñones laminados, cocemos los guisantes 6\', pelamos y reservamos los langostinos, enharinamos las anillas de calamar y lo reservamos todo.
- Colamos los guisantes. Sofreímos 2\' con AOVE y perejil picado la cebolla y el ajo, cuando esté le añadimos el puerro y los champiñones, lo salteamos 6\', le echamos un vaso de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, le añadimos el tomate rallado y lo dejamos cocer 6\', le añadimos los calamares enharinados, los guisantes cocidos, los langostinos el otro vaso de vino y agua, lo dejamos cocinar 20\', lo emplatamos, lo decoramos al gusto y lo servimos. Que aproveche.
Paso 1
Paso 2
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