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Receta de Berenjenas con Miso (Nasu Dengaku)

Nasu Dengaku es un plato clásico japonés que presenta berenjenas a la parrilla glaseadas con una sabrosa mezcla de miso. Las berenjenas se parten por la mitad, se les hace un corte y se recubren generosamente con una mezcla de pasta de miso blanco, mirin, sake y azúcar. Horneado hasta que estén tiernas, el plato se decora con semillas de sésamo y cebollas verdes para una combinación encantadora de sabores y texturas.
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Receta de Berenjenas con Miso (Nasu Dengaku)

Preparación

30 min

Porciones

4

Ingredientes

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 400°F (200°C).

  2. 2

    Haz cortes en la parte cortada de cada berenjena por la mitad.

  3. 3

    En un tazón, mezcla pasta de miso, mirin, sake y azúcar.

  4. 4

    Extiende la mezcla de miso sobre el lado cortado de las berenjenas.

  5. 5

    Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas.

  6. 6

    Decora con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.

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