Desayuno eficaz, saludable. cargado de fibras y antioxidantes, vengo a explicarte como se preparar unas riquisimas Berenjenas rellenas en freidora de aire.
La puedes acompañr con un vaso de leche bien fría.
Cocción
30 min
Porciones
2
Partimos las berenjenas y hacemos rajitas echamos aceite y sal y ponemos en la freidora de aire a 180 grados una media hora, le damos la vuelta a mitad del tiempo.
Mientras en una sartén ponemos un poco de cebolla junto con la carne picada.
Una vez echas las berenjenas con cuidado las vaciamos y echamos su carne junto con el sofrito de cebolla y carne picada. Dejamos unos 5 minutos aprox
Añadimos un chorro de tomate frito a ojo y sal al gusto, una vez pasen unos minutos apagamos el fuego y añadimos el huevo y movemos no os preocupéis el huevo se terminara de cuajar con la calor y al gratinar después.
Ponemos en una bandeja las cáscaras de las berenjenas y rellenamos con este relleno, le ponemos bechamel y queso rallado.
Metemos a gratinar en la freidora de aire 15 minutos a 180 grados y listas.
