Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Receta de Bollitos pelones
Hoy mostrarémos como preparar Bollitos Pelones, son una rica combinación de harina con proteínas (carne o pollo) perfecta para un almuerzo acompañado de un rico arroz.
También los puedes combinar con unas papas al horno y salsa al gusto.
3
Porciones
30 min
Preparación
20 min
Cocción
Fácil
Carnes
Ingredientes
- Para el relleno
- 300 gramos carne molida (usé de cerdo)
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 2 cucharadas azúcar rubia
- 1 medida Sal
- 1 medida comino
- 1 medida fumarol ahumado
- 2 dientes ajo picado
- 1 vaso agua
- 1 1/2 vaso vino blanco
- Para la salsa
- 2 tomates
- 2 dientes ajo
- 1 medida sal
- 1 cucharada albahaca
- 1 cucharada papikra
- 1/2 vaso vino tinto
- 2 cortes de mantequilla
- 1 vaso agua
- Para la masa
- 2 tazas de harina de maíz blanco
- 2 1/2 tazas agua
- 1 medida sal
Acompáñame y veamos cómo hacer Bollitos pelones
Instrucciones:
- Preparando todo. Yo acostumbro a disponer de todo antes cocinar así todo está bajo control.
- En una olla calentamos el aceite, incorporamos el ajo picado y después de un par de minutos agregamos la cebolla.
- Cuando la cebolla comience a soltar jugo incorporamos dos cucharadas de azúcar rubia y mezclamos bien. La idea es que se acaramelice.
- Cuando vemos que la cebolla esta completamente integrada con el azúcar agregamos la carne junto a la sal, el comino y el fumarol ahumado. Cuando ya esté todo integrado incorporamos el vino, el agua y dejamos cocer a temperatura semi baja.
- En una licuadora incorporamos el tomate, los dos ajos y un vaso de agua y procedemos a licuar. En una olla se derrite la mantequilla y cuando esto comienza a ocurrir agregamos el tomate ya licuado. Se agrega la papikra, la sal y la albahaca. Cuando comience a hervir incorporamos el vino tinto y a temperatura baja y siempre revolviendo dejamos que el vino haga su magia.
- En un bowl agregamos 2 tazas de agua a temperatura ambiente y sal. Posteriormente agregamos las dos tazas de maíz y comenzamos hacer nuestra masa. Si está muy dura agregamos de a poco el resto de 1/2 taza de agua sobrante. Finalmente amasamos y ya tenemos nuestra masa. Recuerden, el agua siempre se incorpora de menos a más.
- Nos mojamos las manos y cogemos un corte de masa y hacemos un bollo y cuando esté listo desde el centro hacemos una cavidad y rellenamos. Repetimos el proceso hasta consumir toda la masa.
- En una olla con agua hirviendo incorporamos delicadamente nuestros bollos y dejamos cocinar. Cuando comiencen a flotar retiramos.
- Y listo!!! Los bañamos con nuestra salsa y a disfrutar
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Categorías
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
