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Sopas
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Receta de Pizca andina
El día de Hoy les enseñaré como preparar Pizca Andina, es un caldo tradicional de la zona Andina Venezolana,cocinada en leña y acompañada por unas ricas arepas.
Es frecuente comerla en zonas montañosas frías, la puedes servir como desayuno o cena.
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Una vez todo picado llevar a una olla la cebolla, el cebollín, el ajo y llevar a fuego medio
2
Paso 2
Agregas la cucharada de mantequilla todo y sofreír al dorar la cebolla y apartar
3
Paso 3
En la misma olla colocar la leche a fuego medio alto y agregar la papá, revolver constantemente por unos 10 minutos
4
Paso 4
Luego mientras revuelve agregar el cilantro entero y la cebolla, cebollín y ajo que paso por la cacerola mantener el fuego hasta hablandar la papá
5
Paso 5
Una vez que hablando la papa agregar el huevo y esperar de 2 a 5 minutos a qué endurezca un poco
6
Paso 6
Servir y listo, puedes agregar al plato individual más cebollín o cilantro picado
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pizca andina y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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