¿Qué tan difícil es preparar Pizca andina?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pizca andina?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Receta de Pizca andina

El día de Hoy les enseñaré como preparar Pizca Andina, es un caldo tradicional de la zona Andina Venezolana,cocinada en leña y acompañada por unas ricas arepas.

Es frecuente comerla en zonas montañosas frías, la puedes servir como desayuno o cena.

Resumen de la receta

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

4 Porciones

15 min Preparación

20 min Cocción

Fácil

Sopas

Ingredientes

Papa 6 tamaño mediana picada en cubos pequeños
Cebolla ½ picada finamente
Cebollín 1 tallo picado finamente
Ajo 2 dientes medianos machacados
Huevo, uno por persona
1 litro Leche líquida
1 cucharada Mantequilla
al gusto Sal
Cilantro ¼ de ramillete entero

Acompáñame y veamos cómo hacer Pizca andina

Instrucciones:

Paso 1

Una vez todo picado llevar a una olla la cebolla, el cebollín, el ajo y llevar a fuego medio

Paso 2

Agregas la cucharada de mantequilla todo y sofreír al dorar la cebolla y apartar

Paso 3

En la misma olla colocar la leche a fuego medio alto y agregar la papá, revolver constantemente por unos 10 minutos

Paso 4

Luego mientras revuelve agregar el cilantro entero y la cebolla, cebollín y ajo que paso por la cacerola mantener el fuego hasta hablandar la papá

Paso 5

Una vez que hablando la papa agregar el huevo y esperar de 2 a 5 minutos a qué endurezca un poco

Paso 6

Servir y listo, puedes agregar al plato individual más cebollín o cilantro picado

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pizca andina y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pizca andina para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras