Descubre cómo preparar unas exquisitas croquetas de jurel en tarro, ideales para compartir en familia. Esta receta fácil y económica utiliza ingredientes sencillos como jurel enlatado, cebolla, pan rallado y especias, logrando un contraste perfecto entre la crujiente capa exterior y el interior jugoso. Perfectas para cualquier ocasión, estas croquetas se pueden acompañar con arroz blanco o puré de papas, convirtiéndolas en un plato irresistible.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Abrir y drenar el agua del tarro en conserva, verter el jurel sobre un bol mediano, desmenuzar con un tenedor y retirar cualquier rastro de espinas. Reservar.
Con el jurel desmenuzado, añade la cebolla y el pimiento picado y complementa con cilantro o perejil fresco picado al gusto y un huevo. Agrega el pan rallado y los dos huevos.
Mezclar todo con una cuchara de madera o con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme y compacta. Salpimentar a gusto y reservar.
Dar forma a las croquetas hasta alcanzar unos 10 centímetros de diámetro, asentar suavemente con los dedos y ampliar sobre una lata de horno enmantequillada o una bandeja.
Llevar al horno precalentado y cocinar por unos 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas o freír las croquetas en el aceite caliente por unos 2 a 3 minutos por lado y estilar en papel absorbente.
