Receta de Dumplings de Sopa

Ingredientes

• 250g de cerdo molido
• 1/2 taza de caldo de pollo o cerdo
• 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre, picado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca
• 1 paquete de envolturas para dumplings (aproximadamente 30-40 piezas)
• 1 cucharada de aceite vegetal para pincelar

Instrucciones

1. 1

   En un bol, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Mezcla bien para crear el relleno de los dumplings.

2. 2

   Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de cada envoltura de dumpling. Dobla la envoltura por la mitad y pliega los bordes para sellarla, creando una pequeña bolsa. Asegúrate de que esté bien sellada para evitar que el caldo se escape.

3. 3

   En un gran vaporizador, cepilla las rejillas de vapor con aceite vegetal para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en las rejillas, dejando algo de espacio entre cada uno.

4. 4

   Hierve al vapor los dumplings durante unos 20-25 minutos hasta que las envolturas se vuelvan translúcidas y los dumplings estén completamente cocidos.

5. 5

   Sirve los dumplings de sopa calientes con una salsa para mojar hecha con salsa de soja y vinagre de arroz, y disfruta del sabroso caldo que ha quedado atrapado en su interior.

6. 6

   Ten cuidado al dar un bocado, ya que el caldo en el interior está caliente. Sumerge en la salsa y saborea los maravillosos sabores.