Receta de Kanom Krok (Panqueques de Arroz con Coco)

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de leche de coco
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de maíz cocido (opcional, para la versión salada)
• 2 cucharadas de cebollines verdes picados (opcional, para la versión salada)
• Aceite de cocina para engrasar la sartén

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, mezcle harina de arroz, leche de coco, agua y sal hasta que quede suave.

2. 2

   Caliente la sartén para Kanom Krok y engrase los moldes con aceite.

3. 3

   Vierta la masa en cada molde, llenando aproximadamente hasta la mitad.

4. 4

   Añada maíz o cebollines si está haciendo la versión salada.

5. 5

   Cubra la sartén y cocine hasta que los bordes estén crujientes y dorados.

6. 6

   Use un pincho para levantar los panqueques fuera de los moldes.

7. 7

   ¡Sirva caliente y disfrute de estos deliciosos Panqueques de Arroz con Coco!