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Receta de Pastel con un huevo en sartén
Redacción Vida Recetas
El pastel con un huevo en sartén es una receta sencilla y sorprendente que se ha vuelto viral por su facilidad y su delicioso resultado. Este bizcocho esponjoso, elaborado con plátanos caramelizados en el fondo de la sartén, se cocina en pocos minutos y no requiere horno, por lo que es ideal para principiantes o para aquellos que buscan un postre rápido y económico. Su origen se atribuye a la creatividad casera, combinando ingredientes básicos como harina, huevo y plátanos, y su popularidad ha crecido gracias a plataformas como TikTok.
¿Por qué funciona esta receta?
La clave está en el caramelo que se forma al calentar el azúcar con los plátanos, que aporta un sabor dulce y una textura jugosa al pastel. La cocción en sartén con tapa permite que el bizcocho se hinche y se cocine de manera uniforme, logrando una textura similar a la de un budín. Es perfecto para el desayuno, la merienda o un postre improvisado, y admite variantes como añadir canela, nueces o chocolate.
Consejos para un resultado perfecto
- Utiliza una sartén antiadherente y tapa para que el calor se distribuya bien.
- No excedas la cantidad de azúcar al inicio para evitar que se queme.
- Deja reposar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo para que se asiente.
Preparación
5 min
Cocción
20 min
Porciones
10
Calorías
380 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Primero vamos a esparcir un poco de azúcar en la sartén, no mucha sino se caramelizará mucho
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2
Cortamos los plátanos en rodajas y ubicamos las rodajas sobre el azúcar en la sartén
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3
En un bol agregamos el huevo, la sal y un poco de esencia de vainilla, batimos un poco y agregamos la azúcar y seguimos batiendo.
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4
Agregamos un poco de aceite al bol y volvemos a batir
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5
Agregamos la leche y batimos un poco más.
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6
En otro bol colocamos la harina y le incorporamos la levadura, y revolvemos una vez terminamos de revolver, con un colador esparcimos la harina con la levadura sobre la preparación del otro bol y revolvemos hasta que la mezcla se integre totalmente.
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7
Agregamos la mezcla en el sartén cubriendo los plátanos y tapamos la sartén, y lo dejamos 15 minutos.
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8
En este punto debemos voltear el pastel con mucho cuidado y utilizando un plato damos vuelta el pastel colocándolo nuevamente en la sartén, con sólo un par de minutos más aproximadamente unos 5 minutos.
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9
Sacamos el pastel y esperamos a que se enfríe.
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10
Ya frío es momento de disfrutar! a comer!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel con un huevo en sartén?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel con un huevo en sartén?
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
