Receta de Pollo al coñac

Ingredientes

• 8 de tutos de pollo (piernas)
• 1 cda comino
• 1 cda aai color
• 1 cdta oregano
• 3 dientes de ajo
• 1 cdta de sal
• pimienta negra
• 3 das de aceite de oliva
• 1 taza de coñac
• 3 cdas de aceite
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de cebolla pluma
• 1/2 taza de pimiento rojo
• 1/2 taza de apio
• 1/2 taza de cubitos de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1/2 taza de coñac.
• 1 taza de champiñones
• 1 cdta de sal

Instrucciones

1. 1

   Mezcla el pollo, con el comino, ají color, el ajo, la sal, la pimienta, el aceite de oiva y la taza de de coñac. Cubre los ingredientes con un film y déjalos refrigerando 12 horas.

2. 2

   Transcurrido ese tiempo, en una olla, coloca las 3 cdas de aceite, y los vegetales (zanahoria, cebolla, pimiento, apio, tomate), añade el laurel, los champiñones y la 1/2 taza de coñac.

3. 3

   Deja que se cocinen por 45 minutos a llama media.