El pollo estilo Jandia es una receta de pollo crujiente que conquista por su textura y sabor. Originaria de la inspiración canaria, esta preparación destaca por su marinado intenso y su rebozado de avena, que le aporta un toque diferente y saludable. Es ideal para quienes buscan una alternativa al pollo frito tradicional, con un exterior dorado y crocante que envuelve una carne jugosa y llena de especias.
La clave está en el reposo prolongado: el pollo se impregna durante toda la noche con una mezcla de pimentón dulce y picante, curry, ajo, cebolla y leche, logrando una profundidad de sabor única. Luego se reboza en copos de avena y se fríe hasta obtener esa capa crujiente que tanto gusta. Se puede acompañar con salsa de tomate y papas, como se hace tradicionalmente, o con una ensalada fresca para equilibrar.
Esta receta de pollo es perfecta para una comida familiar o para sorprender a los invitados con algo distinto. Su dificultad es fácil, aunque requiere planificación por el marinado. Si te gusta experimentar en la cocina, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Cocción
95 min
Porciones
4
Dejas toda la noche en reposo con los ingredientes arriba indicados
Lo rebozas en copos de avena o en flokes machacados
Fríes durante 20-25 minutos hasta que el exterior se vea crujiente el interior se irá terminando de hacer en el plato
