Receta de Rosquillos de vino de málaga

Ingredientes

• 70 g aceite de girasol
• 15 g ajonjolí
• 70 g vino dulce
• 15 g anís dulce o seco
• 50 g manteca de cerdo
• 370 g harina
• 1 pizca sal y una pizca de canela
• 100 g azúcar
• 50 g almendras molidas
• Azúcar glas.

Instrucciones

1. 1

   Freír el ajonjolí en el aceite y reservar hasta que esté frío

2. 2

   En un bol, poner el azúcar, la almendra el vino dulce, el anís, la manteca de cerdo, la sal y la canela, mezclar todo y añadir el aceite (que estaba frío con el ajonjolí)

3. 3

   Añadir la harina y amasar hasta tener una masa, hay que ir apretándola para que si se desmigue

4. 4

   Extender la masa con un rodillo aún centímetro más o menos de grosor cortar los roscos y poner en un papel de horno.

5. 5

   Hornear a 180 *unos 12 minutos, sacar dejar enfriar un poco(tener cuidado que caliente se rompen muy pronto) y rebozar uno a uno en azúcar glas y listo.