¿Qué tan difícil es preparar Sauerkraut?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sauerkraut?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 04 de Oct de 2023

Receta de Sauerkraut

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El chucrut, un amado básico de la cocina alemana, es un plato sabroso y lleno de sabor hecho a partir de col fermentada. Esta receta abundante, conocida como \"Choucroute Garnie\" en francés, es una versión tradicional alsaciana del chucrut. Combina el chucrut con una variedad de carnes sabrosas y sabores, resultando en una comida sustanciosa y satisfactoria. ¡Perfecto para una cena acogedora en una noche fría!

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

En una sartén grande u horno holandés, cocina el bacon picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el bacon y resérvalo.

Paso 2

En la misma sartén, agrega las salchichas bratwurst y las salchichas ahumadas. Cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira y resérvalas.

Paso 3

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes.

Paso 4

Añade las manzanas en rodajas, la hoja de laurel y las semillas de alcaravea (si las estás usando). Cocina durante unos minutos hasta que las manzanas comiencen a ablandarse.

Paso 5

Vuelve a poner el bacon cocido en la sartén y agrega el chucrut. Mezcla todo.

Paso 6

Vierte el vino blanco y el caldo. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.

Paso 7

Agrega las salchichas doradas sobre la mezcla de chucrut. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las salchichas estén completamente cocidas y los sabores se mezclen.