Receta de Sopa de Fideos con Wantán

Ingredientes

• 1 paquete de fideos de huevo frescos (aproximadamente 12 onzas)
• 24 envolturas de wantán
• 1/2 libra de carne de cerdo molida o camarones
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre, picado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, combina la carne de cerdo o los camarones molidos, el ajo picado, el jengibre picado, las cebollas verdes picadas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien para hacer el relleno de los wantanes.

2. 2

   Coloca una hoja de wantán, pon aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro, humedece los bordes con agua y dóblala en la forma de wantán que desees (tradicionalmente, se doblan en triángulos o en forma de gorro de enfermera).

3. 3

   Hierve los fideos de huevo frescos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.

4. 4

   En una olla aparte, lleva el caldo de pollo o de verduras a un hervor suave.

5. 5

   Suelta con cuidado los wantanes en el caldo hirviendo y cocínalos durante unos 4-5 minutos o hasta que floten en la superficie.

6. 6

   Coloca los fideos cocidos en tazones para servir.

7. 7

   Sirve los wantanes y el caldo sobre los fideos.

8. 8

   Decora con cilantro fresco y cebollas verdes picadas adicionales, si lo deseas.

9. 9

   ¡Sirve caliente y disfruta de tu Sopa de Fideos con Wantán casera!