Receta de Tlayuda

Ingredientes

• 2 tortillas de maíz grandes
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 taza de queso Oaxaca rallado (o sustituir por mozzarella)
• 1/2 taza de lechuga en tiras finas
• 1/2 taza de tomates picados
• 1/4 taza de cebolla roja en tiras finas
• 1/4 taza de queso fresco desmenuzado (o queso feta)
• 1/4 taza de salsa (roja o verde, según tu preferencia)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Calienta una sartén seca a fuego medio. Tuesta cada tortilla por ambos lados hasta que estén crujientes pero aún flexibles. Retira de la sartén y reserva.

2. 2

   En la misma sartén, añade una cucharada de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén.

3. 3

   Extiende una generosa capa de frijoles negros refritos de manera uniforme sobre la tortilla.

4. 4

   Espolvorea la mitad del queso Oaxaca rallado sobre los frijoles. Deja que se derrita ligeramente.

5. 5

   Con cuidado, transfiere la tortilla a un plato. Agrega tus ingredientes preferidos, como lechuga, tomates, cebolla roja, queso fresco y salsa.

6. 6

   Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7

   Repite el proceso con la segunda tortilla.

8. 8

   Sirve tus Tlayudas calientes y dobladas por la mitad, como si fueran tacos. ¡Disfruta de los deliciosos sabores y texturas!

9. 9

   Las Tlayudas son altamente personalizables, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes como aguacate, chorizo o carne a la parrilla según tus preferencias.