Receta de Colas de merluza en salsa jardinera

Ingredientes

• 2 colas de merluza (yo usé congeladas)
• 1 cebolla troceada
• 1 lata tomate troceado
• 2 dientes ajo (yo usé ajos asados) (Ver receta)
• 3 zanahorias
• Especias a gusto

Instrucciones

1. 1

   En una sartén poner a sofreír la cebolla y el ajo.

2. 2

   Pasado un par de minutos agregar las zanahorias troceadas en láminas y seguir sofriendo durante 5 minutos más.

3. 3

   Agregar el tomate, salpimentar, agregar especias a gusto; yo puse perejil y tomillo y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.

4. 4

   Pasado ese tiempo agregar los guisantes, mezclar y poner las colas de merluza y dejar cocer tapada durante 10 minutos más a fuego medio.