Receta de Guacamole

Ingredientes

• 4 avocados
• 1 cebolla blanca mediana (o morada) en brunoise
• 2 tomates pequeños en brunoise
• 1 chile serrano (o 1 jalapeño en conversa)
• 2 cdas. de zumo de lima o limón
• Cilantro fresco en chiffonade
• sal
• pimienta

Instrucciones

1. 1

   Primero pelar y sacar cuesco, moler el avocado.

2. 2

   Juntar el avocada molido con la cebolla y tomate ya cortados en brunoise.

3. 3

   Cortar en rondelle el chile o el jalapeño, e incorporar en la mezcla.

4. 4

   Condimentar y rectificar sabor.

5. 5

   Agregar el cilantro fresco al final y servir en un cuenco.