Redacción Vida Recetas
Las tostadas de aguacate, también conocidas como avocado toast, se han convertido en un clásico del desayuno y brunch en todo el mundo. Esta versión, con un toque diferente, incorpora brócoli al clásico aguacate, creando una combinación deliciosa, nutritiva y saciante. El aguacate, rico en grasas saludables, se mezcla con el brócoli cocido al vapor, que aporta fibra y vitaminas, resultando en una pasta cremosa y llena de sabor. Se sirve sobre pan de pueblo tostado, que le da un toque crujiente, y se corona con un huevo escalfado, cuya yema cremosa realza todos los sabores. Esta receta es ideal para un desayuno completo, un almuerzo ligero o una cena rápida. Es perfecta para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al placer de comer bien. Además, es muy sencilla de preparar, con ingredientes fáciles de conseguir. Si quieres variar, puedes sustituir el brócoli por espinacas o añadir queso feta desmenuzado por encima. Anímate a probar esta versión única de las tostadas de aguacate y disfruta de una comida equilibrada y llena de energía.
Preparación
7 min
Cocción
3 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Cocer al vapor 150 g de brócoli (fresco o congelado). Machacar junto con ½ aguacate, sal, pimienta, zumo de limón.
Tostar dos trozos de pan de pueblo. Agregar los ingredientes en el pan.
Después preparar un huevo escalfado en agua con vinagre (3 minutos de cocción, ¡no necesita más!), espolvorear un poco de pimentón.
Servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 7 minutos y el tiempo de cocción es de 3 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
