Aquí te enseñamos a como preparar crema de choclo, esta rica receta para los amantes de las cremas calientes, ideales para emplatar con crutones al ajo o pancito caliente. Va muy bien para servir como entrada caliente, en tu casa, restaurante y o alguna reunión familiar.
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Porciones
5
Calorías
42 kcal
En una olla salteamos con mantequilla la cebolla y el ajo previamente cortado. Luego agregamos el choclo y agregamos tres tazas de agua hirviendo.
Una vez cocido el choclo, apagamos fuego y en una juguera licuamos todo.
Después de ya tener licuado el choclo. pasamos el liquido por un chino (o colador) y retiramos el hollejo.
Volvemos a poner el liquido en la olla, agregamos la taza de leche entera y revolviendo con un colador manual suavemente para que no se nos pegue en la olla, esperamos a que espese y rompa hervor, apagamos el fuego.
Servimos en plato hondo y decoramos con cilantro, perejil o hasta unos ricos crutones.
