Receta de Pato a la Naranja

Ingredientes

• 4 patas de pato
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de jugo de naranja
• Ralladura de 2 naranjas
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 1/3 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2

   Sazona las patas de pato con sal y pimienta, luego dóralas en una sartén caliente apta para horno hasta que estén doradas por todos lados.

3. 3

   Combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el vinagre de vino tinto, la miel, la salsa de soja, el palito de canela y los clavos en un tazón.

4. 4

   Vierte la mezcla de naranja sobre las patas de pato, cubre la sartén y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 60-70 minutos o hasta que el pato esté tierno.

5. 5

   Saca el pato del horno, transfiérelo a una fuente para servir y mantenlo caliente.

6. 6

   Cuela la salsa, desechando los sólidos, y vuélvela a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, luego agrega la mantequilla hasta que se derrita.

7. 7

   Sirve la salsa de naranja sobre el pato, adórnalo con perejil picado y sírvelo caliente. ¡Disfruta de esta delicia europea sofisticada!