Receta de Croquetas de alubias y guisantes

Ingredientes

• 100 g alubias
• 2 zanahorias
• 50 g guisantes
• Agua/caldo vegetal
• Perejil
• Sal y pimienta
• Oregano
• Pan rallado
• 4 /5Tostadas integral

Instrucciones

1. 1

   En una olla con suficiente agua, agregar las alubias y a seguir las zanahorias.

2. 2

   Mientras tanto, tomar los guisantes y sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.

3. 3

   Agregar 1/2 vaso de agua / caldo y cocinar unos 15 minutos

4. 4

   Cuando las alubias,los guisantes y las zanahorias están listos, póner en una licuadora. Añadir el perejil, las tostadas integrales, el orégano, una pizca de sal,la pimienta y licuar todo.

5. 5

   Cubrir con papel film y poner en la nevera por 40 minutos.

6. 6

   Coger porciones pequeñas de masa y darle forma de croqueta. Passar en pan rallado

7. 7

   Calentar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y cocinar las croquetas hasta que estén bien equipadas... o meter al horno a 200 °.