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Receta de Ensalada de alubias blancas, aguacate, tomate y miel

Receta de Ensalada de alubias blancas, aguacate, tomate y miel

Hoy queremos preparar contigo una ensalada muy rápida  y rica de comer, la ensalada de alubias blancas, aguacate, tomate y miel, a nosotros nos gusta porque se trata de una receta fácil de preparar y muy saludable, es por ello que en vida recetas te queremos invitar a prepararla. Sigue leyendo para conocer los ingredientes.

2 Porciones
5 min Preparación
Fácil
Ensaladas

Ingredientes

  • ½ aguacate picado en cubos
  • 1 cebolla morada picada en cubitos
  • 1 ramita de perejil picada
  • 250 gr de alubias cocidas
  • 40 ml de aceite
  • 2 ajos
  • 10 tomates cherry partidos a la mitad
  • ½ taza de aceitunas verdes y negras descarozadas
  • 1 lata de atún
  • 1 cda miel
  • 50 gr de avellanas europeas, tostadas, picadas

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de alubias blancas, aguacate, tomate y miel

Instrucciones:

    Paso 1
  • En un mortero, muele el ajo y mézclalo con el aceite y la miel. Reserva.
  • Paso 2
  • En una fuente coloca las alubias, previamente cocidas, sin agua, ya que haremos una ensalada. Mézclalas con la cebolla, los tomates, el aguacate, el atún y las avellanas.
  • Paso 3
  • Añade la salsa y vuelve a mezclar; para decorar coloca el cilantro picado sobre la ensalada.

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