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Receta de Ensalada de gallina venezolana.
Ensalada tradicional de Venezuela en navidades. Hoy te enseñaré a como preparar esta exquisitez venezolana!
Resumen de la receta
Cocción
35 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Categoría
Ensaladas
Ingredientes
- 360 gr pechuga
- 350 gr zanahoria
- 350 gr papa
- Lata pequeña de guisantes
- Manzana (opcional)
- Aderezo
- 7 cdas mayonesa
- 1 1/2 cdta mostaza
- 1-2 cdas aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 toque vinagre
- 1 poco cebolla rallada
- Para cocinar la pechuga
- 1 trozo pimentón rojo o verde
- Cilantro
- 1 trozo Cebolla
- 1 trozo Puerro.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de gallina venezolana.
Instrucciones:
- Lo primero es cocinar la pechuga en un caldero con agua y con lo que tengan para darle sabor, como cilantro, cebolla, pimentón, puerro, cebollín.. Dejarlo en el fuego hasta que la pechuga esté cocida.
- Luego pelar y cortar la papa y la zanahoria en cuadros, no muy pequeños, como de 1 cm.. Colocarlos por separados.. Si se va a cortar un rato antes de cocinar entonces poner a remojar en agua durante el tiempo de espera para que no se oxide
- Cuando esté listo el pollo, sacarlo y colar el agua, volver a colocar el agua al fuego y cuando hierva agregar las papas, cuando vuelva a hervir contar unos 5 minutos y ver si ya están blandas pero firmes, sin que se vuelvan puré
- Luego hacer lo mismo con la zanahoria usando el mismo caldo del pollo, para que le dé buen sabor.
- Finalmente desmenuzar el pollo, mezclarlo con las papas y las zanahorias y agregar los guisantes
- Luego preparar la salsa aparte, agregar todos los ingredientes poco a poco e ir probando y mezclar bien, cuando esté lista, agregar a las ensalada y mezclarla con cuidado sin destrozar las zanahorias y papas
- Por último agregar la manzana en cuadritos, al gusto, en menos cantidad que las papas y zanahoria y poner a enfriar. Listo para servir!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ensalada de gallina venezolana. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ensalada de gallina venezolana. para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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