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Receta de Ensalada de gallina venezolana.
Ensalada tradicional de Venezuela en navidades. Hoy te enseñaré a como preparar esta exquisitez venezolana!
3
Porciones
35 min
Cocción
Fácil
Ensaladas
Ingredientes
- 360 gr pechuga
- 350 gr zanahoria
- 350 gr papa
- Lata pequeña de guisantes
- Manzana (opcional)
- Aderezo
- 7 cdas mayonesa
- 1 1/2 cdta mostaza
- 1-2 cdas aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 toque vinagre
- 1 poco cebolla rallada
- Para cocinar la pechuga
- 1 trozo pimentón rojo o verde
- Cilantro
- 1 trozo Cebolla
- 1 trozo Puerro.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de gallina venezolana.
Instrucciones:
- Lo primero es cocinar la pechuga en un caldero con agua y con lo que tengan para darle sabor, como cilantro, cebolla, pimentón, puerro, cebollín.. Dejarlo en el fuego hasta que la pechuga esté cocida.
- Luego pelar y cortar la papa y la zanahoria en cuadros, no muy pequeños, como de 1 cm.. Colocarlos por separados.. Si se va a cortar un rato antes de cocinar entonces poner a remojar en agua durante el tiempo de espera para que no se oxide
- Cuando esté listo el pollo, sacarlo y colar el agua, volver a colocar el agua al fuego y cuando hierva agregar las papas, cuando vuelva a hervir contar unos 5 minutos y ver si ya están blandas pero firmes, sin que se vuelvan puré
- Luego hacer lo mismo con la zanahoria usando el mismo caldo del pollo, para que le dé buen sabor.
- Finalmente desmenuzar el pollo, mezclarlo con las papas y las zanahorias y agregar los guisantes
- Luego preparar la salsa aparte, agregar todos los ingredientes poco a poco e ir probando y mezclar bien, cuando esté lista, agregar a las ensalada y mezclarla con cuidado sin destrozar las zanahorias y papas
- Por último agregar la manzana en cuadritos, al gusto, en menos cantidad que las papas y zanahoria y poner a enfriar. Listo para servir!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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