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Bocata de longanizas
30 min
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Receta de Longanizas con col y zanahoria
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa receta de longaniza con col y zanahoria, un plato fácil, nutritivo y lleno de sabor. Esta receta combina la intensidad de la longaniza con la dulzura de la zanahoria y el toque crujiente de la col, creando un equilibrio perfecto. Originaria de la cocina de aprovechamiento, esta preparación se ha convertido en un clásico para quienes buscan una comida completa y reconfortante.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Es muy fácil de preparar, ideal para cocineros principiantes.
- Los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir.
- Es un plato completo que aporta vitaminas, fibra y proteínas.
- Se puede adaptar a tu gusto: puedes usar longaniza fresca o ahumada, y añadir otras verduras como pimiento o cebolla.
La longaniza se saltea con las verduras y se cocina en un caldo de pollo aromatizado con pimienta rosa y guindilla, lo que le da un toque especiado y delicioso. Perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional pero con un toque moderno. ¡Anímate a probarla!
Preparación
25 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
400 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Pelamos y picamos las cebollas y el ajo y la zanahoria la pelamos y la cortamos en juliana.
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2
La col la lavamos, la secamos y también la cortamos en tiras.
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3
Troceamos en rodajas las longanizas.
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4
Salteamos la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite, incorporamos la zanahoria y la col en juliana y rehogamos.
-
5
Sazonamos con sal, agregamos las salchichas y cocinamos unos minutos.
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6
Agregamos el caldo de pollo, le ponemos una tapa y dejamos que se cocine 15 minutos.
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7
Incorporamos las bolitas de pimienta rosa y la guindilla picada.
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8
Decoramos con perejil picado y ya lo tendríamos listo para servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Longanizas con col y zanahoria?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Longanizas con col y zanahoria?
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
