El Bibimbap es un plato clásico de la cocina coreana que consiste en arroz mezclado con una variedad de vegetales salteados, carne (opcional) y salsa de chile picante. Es un plato colorido, nutritivo y delicioso que combina diferentes sabores y texturas. Sigue esta receta para preparar tu propio Bibimbap auténtico en casa.
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
4
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de sésamo y saltear las tiras de carne hasta que estén bien cocidas. Si no estás usando carne, puedes omitir este paso.
En la misma sartén, agregar 1 cucharada de aceite de sésamo y saltear las zanahorias y los calabacines hasta que estén tiernos. Luego, agregar los brotes de soja y cocinar por unos minutos más. Reservar los vegetales salteados.
En otra sartén, calentar 1 cucharada de aceite de sésamo y freír los huevos, manteniendo las yemas líquidas.
En platos individuales o en un tazón grande, colocar una porción de arroz cocido en el fondo.
Luego, distribuir los vegetales salteados y la carne (si se utiliza) sobre el arroz.
Colocar un huevo frito encima de cada plato.
Servir con salsa de soja y salsa de chile picante al gusto. Mezclar bien antes de comer.
