Carnes
Intermedio
Pastelón
60 min
Postres
Fácil
Receta de Pastel de leche navideño.
Redacción Vida Recetas
Este pastel de leche navideño es una opción fácil y deliciosa para sorprender en las fiestas. Se trata de un postre en capas, con base de galletas María humedecidas en leche con cacao, una crema suave de queso Camembert y leche condensada, y un toque de confitura de frutos rojos. La combinación de sabores es equilibrada: el dulzor de la leche condensada se contrarresta con la acidez de la confitura y el sabor intenso del chocolate negro y blanco que lo recubre.
Esta receta es ideal para quienes buscan un postre sin horno, perfecto para la temporada navideña. Su preparación es sencilla y no requiere habilidades avanzadas en repostería. Además, es muy versátil: puedes variar la confitura según tu gusto (fresa, frambuesa, arándano) o incluso sustituir el queso Camembert por queso crema. El resultado es un pastel elegante y vistoso, decorado con arándanos frescos y chocolate fundido, que encantará a toda la familia.
Cocción
60 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un plato hondo mezclar la leche con el cacao en polvo y reservar.
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2
Forrar el interior de un molde con film. Mojar ligeramente las galletas en la leche chocolatada, de una en una, y colocarlas dentro del molde cubriendo el fondo. Se emplean entre 8 y 12 galletas, aproximadamente, dependiendo del tamaño del molde, y se colocan una al lado de la otra. Si quedan algunos espacios sin cubrir entre las galletas se pueden tapar poniendo encima alguna más. Reservar.
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3
En un bol mezclar la leche condensada con el queso hasta obtener una crema. Emplear batidora eléctrica.
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4
Con la mitad de la crema anterior cubrir la base de galletas. Emparejar la crema con espátula.
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5
Sobre la crema poner otra capa de galletas y sobre las mismas extender una fina capa de confitura de frutos rojos.
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6
Tapar la confitura con otra capa de galletas. A continuación, se extiende otra capa de crema y otra más de galletas.
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7
Aparte, derretir a baño maría el chocolate blanco y emplearlo para emparejar la superficie de la tarta. Enfriarla en la nevera.
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8
Derretir el chocolate negro a baño maría, añadirle dos cucharadas de leche chocolatada y mezclarlo bien. Retirar la tarta de la nevera y del molde. Colocarla sobre una rejilla y cubrirla con chocolate negro. Decorarla haciendo un árbol navideño con los arándanos sobre la cobertura de chocolate.
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9
Hacer copos de nieve por encima con queso crema, o con glaseado blanco como lo hice yo, aprovechando un poquito que me sobró de las *galletas chocolinas caseras* que preparé hace unos días. Guardarla en la nevera hasta el momento de servirla.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel de leche navideño.?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de leche navideño.?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
