Sopas
Fácil
Sopa de choritos
30 min
Sopas
Fácil
Receta de Sopa de tomate
Redacción Vida Recetas
La sopa de tomate es un clásico reconfortante, perfecto para los días fríos. Esta receta fácil y saludable, sin carne, es ideal para quienes buscan una opción ligera pero llena de sabor. El tomate, rico en antioxidantes como el licopeno, se combina con zanahoria, cebolla y ajo para crear una base nutritiva. Las hierbas como el tomillo y el romero aportan un aroma mediterráneo, mientras que el pimentón dulce añade un toque ahumado. El resultado es una sopa cremosa y equilibrada, perfecta como entrante o plato principal acompañada de pan crujiente.
Origen y versatilidad
Originaria de España, la sopa de tomate ha conquistado paladares en todo el mundo. Cada cultura tiene su versión: la italiana con albahaca, la francesa con crema, o la americana con queso a la parrilla. Esta receta es una base excelente para personalizar; puedes añadir un toque de chile para picante, o un chorrito de nata para más cremosidad.
Una opción saludable
Al no llevar carne, es apta para vegetarianos y veganos (si se usa aceite vegetal). Es baja en calorías pero rica en fibra y vitaminas, ideal para mantener el sistema inmunológico fuerte en invierno. Además, es una forma deliciosa de consumir vegetales.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
30 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Haz unos cortes en cruz sobre la punta de los tomates. Ponlos en una olla con agua a hervir. Luego retira la piel y el tallo de cada uno.
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2
En una olla, agrega el aceite y cuando este caliente añade la cebolla, el ajo y la zanahoria. deja que se cocinen por unos minutos y luego añade el tomate, las especias y la pizca de sal. Cuando el agua que suelta el tomate, se haya casi evaporado, retira del fuego.
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3
Introduce la mezcla en una licuadora o una procesadora de alimento.
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4
Añade un poco del agua en el que escaldaste los tomates al principio para facilitar el pelado.
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5
Regresa la sopa, a la olla, y deja que se cocine por otros 5 minutos. Apaga la cocina y rectifica la sal de ser necesario.
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6
Para el emplazado, decora con unas hojitas de albahaca.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Sopa de tomate?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopa de tomate?
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
