¿Qué tan difícil es preparar Mantecados en mambo.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mantecados en mambo.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 20 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Galletas • 19 de Dec de 2021

Receta de Mantecados en mambo.

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Una primorosa merienda para compartir con los amiguitos del colegio, te voy a explicar como preparar unas ricas galleytas de Mantecados en Mambo.

Le puedes colocar leche condensada, chispitas de chocolate o lluvias de caramelos.

Resumen de la receta

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

85 g. Manteca de Cerdo 100 g. Azúcar 100 g. Almendra molida 80 g. Harina de todo uso 1 yema de huevo Ralladura de limón Canela 1 poco sal.

Instrucciones

Paso 1

Coloca la mambomix en su posición y pon la manteca dentro y la vamos a atemperar. Programa:

Paso 2

Velocidad: 1

Paso 3

Temperatura: 40ºC

Paso 4

Potencia calorífica: 4

Paso 5

Tiempo: 1 minuto.

Paso 6

Introducimos el resto de ingredientes menos la canela. La ralldura de limón, la puedes prescindir. Programa:

Paso 7

Velocidad 1-2

Paso 8

Tiempo: 5 minutos. Mira si en las paredes hay masa y ves poniéndolos dentro de la jarra con ayuda de una espátula. Y ve dándole amasado 1 o 2 minutos más.

Paso 9

Haz una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar un mínimo de 30 minutos en la nevera.

Paso 10

Pasado el reposo, extiende la masa hasta aproximadamente 1 cm de grosor. Con ayuda de un vaso o un corta pastas ve formando los mantecados. Yo elegí estrella y corazoncitos.

Paso 11

Disponemos en una bandeja de horno. Mira de que haya una cierta separación porque al llevar yema de huevo, crecen.

Paso 12

Horno a 180ºC precalentado, durante 15 min o hasta que estén dorados.

Paso 13

Una vez horneados, déjalos enfriar encima de una rejilla.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mantecados en mambo. y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante