¿Qué tan difícil es preparar Stroopwafel?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Stroopwafel?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 10 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Galletas • 02 de Oct de 2023

Receta de Stroopwafel

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Las stroopwafels son un deleite holandés: galletas finas de waffle rellenas de un dulce y almibarado caramelo. Esta receta te guiará para crear estos deliciosos bocados perfectos para acompañar con una taza de café o té. ¡Disfruta de un pedacito de los Países Bajos con stroopwafels caseros!

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.

Paso 2

En un tazón grande para mezclar, combina la harina, el azúcar, la sal y la canela (si la usas). Haz un hueco en el centro.

Paso 3

Vierte la mezcla de levadura, la mantequilla ablandada y el huevo en el hueco. Mezcla todo para formar una masa.

Paso 4

Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Forma una bola, colócala de nuevo en el tazón, cúbrelo con un paño de cocina y deja reposar durante 15-20 minutos.

Paso 5

Mientras la masa reposa, prepara el relleno de jarabe. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar moreno, la mantequilla, la canela y el jarabe de maíz. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Deja enfriar un poco.

Paso 6

Precalienta tu plancha para stroopwafels o máquina de hacer waffles.

Paso 7

Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Coloca una bola en el centro de la plancha precalentada para stroopwafels y ciérrala. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que el stroopwafel esté dorado y crujiente.

Paso 8

Retira el stroopwafel de la plancha y córtalo inmediatamente por la mitad horizontalmente para crear dos galletas waffle delgadas.

Paso 9

Extiende una generosa cucharada del relleno de jarabe sobre una de las galletas waffle y coloca la otra mitad encima. Presiona suavemente para que el relleno llegue hasta los bordes.