Redacción Vida Recetas
La hamburguesa de pollo casera es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier comida. Esta receta, de dificultad fácil, combina pechuga de pollo picada con lacón, pan de molde, huevo y un toque de ajo y perejil, logrando una textura jugosa y un sabor equilibrado. Ideal para quienes buscan una alternativa más ligera a la hamburguesa clásica de carne de res, pero sin renunciar al placer de una buena hamburguesa.
Aunque la hamburguesa tradicional es de origen estadounidense, las variantes con pollo se han popularizado mundialmente por su sabor suave y su menor contenido en grasa. Esta versión casera permite controlar los ingredientes y adaptarla a tus gustos: puedes añadir queso cheddar fundido, vegetales frescos o salsas como mayonesa o mostaza.
En definitiva, esta hamburguesa de pollo es una receta práctica y sabrosa que encantará a toda la familia, perfecta para una comida informal o una cena entre semana.
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Agrupamos todos los ingredientes.
Picamos la carne de pollo y la echamos en un bol. Hacemos lo mismo con el lacón. Mezclamos bien.
Añadimos el huevo batido y la rebanada de pan de molde desmigada. Echamos un chorrito de leche, lo justo para que nos facilite mezclar todo. Con ayuda de una espátula mezclamos todos los ingredientes.
Agregamos el ajo en polvo, el perejil picado, sal y pimienta negra (estos últimos al gusto) y mezclamos bien hasta que se integre todo. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Una vez que nuestra masa ha reposado, vamos cogiendo porciones de ella, hacemos una bola con las manos y luego la aplanamos para darle la forma de hamburguesa. Cuando tenemos nuestras hamburguesas listas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos las hamburguesas y las hacemos a fuego medio-alto un par de minutos por cada lado o hasta que estén a nuestro gusto.
Si queréis ponerle queso, simplemente cuando nuestras hamburguesas estén hechas por un lado, les damos la vuelta, cubrimos con las lonchas de queso, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio 3-4 minutos para que se funda el queso.
Ya tenemos nuestras hamburguesas listas. Espero que os gusten!!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
