El Cheesecake enamora a grandes y pequeños, ya en Vida Recetas habíamos cocinado junto a ti uno horneado; pero somos conscientes de que algunas recetas se disfrutan más con menos pasos, por ello hoy vamos a preparar un cheesecake sin horno muy fácil de preparar, te garantizamos que su resultado es igual de rico que el horneado, anímate a prepararlo, sigue leyendo para conocer esta receta.
Preparación
60 min
Porciones
8
Calorías
440 kcal
Licúa o procesa las galletas con el azúcar hasta obtener una harina, luego añade la mantequilla derretida y mezcla.
Utiliza un molde desmontable de 24 cm de diámetro, cubre la base con la masa de galletas cuidando de cubrir toda la superficie. Refrigera 1 hora.
Para el relleno, disuelve la gelatina con el agua.
Mezcla el resto de los ingredientes y luego incorpora la gelatina disuelta batiendo.
Saca el molde ,con la masa, del refrigerador; introduce una lámina de acetato que rodee las paredes internas del molde y únela con cinta para que no pierda la forma del molde.
Vuelca la mezcla de queso sobre la masa y lleva a refrigerar mínimo 2 horas , luego desmolda y retira el acetato. Cubre con la mermelada de tu preferencia.
