Redacción Vida Recetas
La lasaña con jamón y queso es una versión práctica y deliciosa de este clásico italiano, perfecta para quienes buscan una comida reconfortante sin complicarse con masas caseras. Originaria de Italia, la lasaña tradicionalmente se prepara con ragú, pero esta variante con jamón y queso derretido es ideal para un almuerzo familiar o una cena entre semana. Su salsa bechamel cremosa, junto con el sabor salado del jamón y la suavidad del queso mantecoso y mozzarella, crean una combinación irresistible.
Esta receta es especialmente recomendable para principiantes en la cocina, ya que utiliza pasta precocida y una salsa blanca sencilla. Además, es muy versátil: puedes agregar espinacas, champiñones o pollo desmenuzado para darle un toque personal. El tiempo de preparación es moderado, pero el resultado es espectacular.
Si te gusta experimentar, prueba a sustituir el jamón por peperoni o añadir un poco de queso parmesano rallado por encima antes de gratinar. La lasaña con jamón y queso es una opción segura que encantará a grandes y pequeños.
Preparación
60 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Calorías
525 kcal
Cocer la pasta por 8 minutos, en agua hirviendo con una pizca de sal y resérvala.
Precalienta un horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Prepararemos la salsa bechamel o salsa blanca, para ello pon la mantequilla en una olla, de preferencia antiadherente, deja que se derrita y añade la harina, con la ayuda de unas varillas, bate para mezclar y cocinar la harina con la temperatura de la mantequilla. Luego, comienza a añadir la leche y no pares de revolver, ya que debes evitar que se formen grumos en la salsa.
Una vez incorporada toda la leche, revuelve ocasionalmente para evitar que se queme la salsa, sobre todo en los bordes de la olla. Deja cocer hasta que la mezcla comience a espesar y retira del fuego.
Coloca una capa de salsa blanca sobre una fuente apta para el horno. esparce ⅓ de la pasta sobre la bechamel y cubre con salsa blanca, jamón, en cantidad suficiente y dos láminas de queso.
Vuelve a colocar ⅓ de pasta sobre la preparación, añade salsa blanca y jamón.
Finalmente esparce el restante de pasta, tàpalo con la salsa blanca y queso mozzarela.
Hornea a 180º por 15 minutos o hasta que se gratine el queso.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
