Redacción Vida Recetas
Las palmeritas de hojaldre son un clásico de la bollería que conquista a todos por su textura crujiente y su sabor caramelizado. Esta receta de hojaldre es perfecta para quienes buscan un dulce fácil y rápido, ideal para una merienda especial o para compartir con amigos. Con solo dos ingredientes básicos, lámina de hojaldre y azúcar moreno, conseguirás unas palmeritas doradas y deliciosas en pocos minutos.
Su forma de corazón y su crujiente textura las hacen irresistibles. Además, admiten infinitas variantes: puedes rellenarlas con fideos de colores y miel, cacao, canela, jamón y queso, o incluso chocolate con frutos secos. Cada bocado es una explosión de sabor que se adapta a todos los gustos.
El truco está en estirar bien el hojaldre y presionar el azúcar con el rodillo para que se adhiera. Al hornear a 200°C durante unos 10 minutos, conseguirás un caramelizado uniforme. Si prefieres un toque más intenso, el azúcar moreno es ideal por su sabor a caramelo.
Anímate a prepararlas y sorprende a los tuyos con estas delicias caseras. ¡Verás cómo vuelan!
Cocción
20 min
Porciones
40
Precalentamos el horno a 200⁰C
Estiramos la lámina de hojaldre, espolvoreamos azúcar blanco o moreno (yo prefiero moreno) y lo aplastamos un poco con un rodillo
Cortamos las palmeritas pasando un hilo por debajo con cuidado y cruzándolo por encima
Colocamos las palmeras en una bandeja con papel de horno y horneamos unos 10 minutos
Otras opciones de relleno son fideos de colores con miel, cacao, canela, jamón y queso... eso es a vuestro gusto. Personalmente mis favoritas son las de fideos de colores con miel
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 40 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
