Receta de Sopaipillas chilenas

Ingredientes

• 1 kilo harina con polvos
• 1/2 kilo Zapallo
• sal

Instrucciones

1. 1

   En una cacerola ponga el zapallo camote a cocinar con cáscara para que no se le desarme y con sal, una cucharada de sal.

2. 2

   Cuando este blando que lo comprobará con un cuchillo, retírelo y déjelo entibiar durante un rato.

3. 3

   Luego en una tabla para carnes o un lugar liso ponga el zapallo aún tibio y sáquele la cáscara con un cuchillo le será muy fácil..vaya moliéndolo con un tenedor y póngalo en un bool.

4. 4

   Cuando lo tenga todo molido agréguele la harina dejando un poco de harina aparte por si la masa queda muy blanda (1/4 más o menos), una cucharada de sal rasa.

5. 5

   Vaya armando la masa con sus manos, si le falta harina vaya agregándole de a poquito estará lista cuando ya no se pegue en sus manos ni en la tabla.

6. 6

   No se amasa, solo se unen las 3 cosas, por lo que ponga la masa en una tabla o lugar liso córtela con un cuchillo en 4 partes y vaya estirándola con un uslero cada pedazo por separado.

7. 7

   A si le será más fácil estirar la masa que hacerlo toda junta.

8. 8

   Para cortar y fabricar sus sopaipillas puede utilizar un tazón , una fuente pequeña o un plato pequeño, para darles la forma circular o jugar un poco con moldes de galletas.

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   Y listo a freír sus sopaipillas por unos 4 minutos por lado.

10. 10

    Eso es todo es momento de disfrutarlas !