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Receta de Milhojas
Sumérgete en la decadencia de Le Millefeuille, un clásico pastel francés conocido por sus delicadas capas de hojaldre crujiente y rica crema de vainilla. Esta adaptación norteamericana conserva la esencia del original, ofreciendo una textura deliciosa y hojaldrada con un sabor a vainilla delicioso.
Resumen de la receta
Preparación
120 min
Porciones
8
Dificultad
Difficult
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Extiende las láminas de hojaldre y hornea hasta que estén doradas y esponjadas.
2
Paso 2
En una cacerola, calienta la leche con la vaina de vainilla raspada hasta que hierva.
3
Paso 3
En un tazón, bate las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que estén suaves.
4
Paso 4
Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Devuelve la mezcla a la cacerola y cocina hasta que espese.
5
Paso 5
Retira la vaina de vainilla y deja enfriar la crema pastelera.
6
Paso 6
Ensambla el Millefeuille colocando capas de hojaldre y crema pastelera. Repite, terminando con una capa de hojaldre en la parte superior.
7
Paso 7
Espolvorea con azúcar glas. Refrigera durante una hora antes de cortar y servir.
8
Paso 8
Disfruta de este postre elevado que aporta un toque de elegancia francesa a Norteamérica!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Milhojas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Milhojas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Difficult, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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