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Mariscos
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Receta de La Langoustine
Deleita tu paladar con los exquisitos sabores de los Ravioli de Langostina. Este plato italiano combina la suculencia de la langostina con la terrosidad del trufa y el toque aromático del hinojo, todo encerrado en delicadas almohadas de pasta. Una experiencia culinaria sofisticada y satisfactoria.
Resumen de la receta
Preparación
90 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón, mezcla la carne de langostino, el aceite de trufa, la trufa negra rallada, el hinojo picado y la ricotta. Sazona con sal y pimienta.
2
Paso 2
Extiende las hojas de pasta fresca y coloca pequeñas porciones de la mezcla de langostino sobre las hojas.
3
Paso 3
Cepilla los bordes de la pasta con la mezcla de huevo y dóblalas para crear bolsillos de ravioli. Presiona para sellar.
4
Paso 4
Hierve los raviolis en agua con sal hasta que floten en la superficie, indicando que están cocidos.
5
Paso 5
En una sartén, derrite un trozo de mantequilla con un chorrito de aceite de trufa. Saltea trufa adicional rallada para un aroma extra.
6
Paso 6
Sirve los raviolis de langostino con un chorrito de mantequilla infusionada con trufa, adornados con hojas frescas de hinojo.
7
Paso 7
¡Buen provecho! Disfruta de los sabores lujosos de La Langoustine Ravioli con Trufa y Hinojo.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente La Langoustine y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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