Receta de Doro Wat Etíope

Acompáñame y veamos cómo hacer Doro Wat Etíope

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla grande, sofríe las cebollas en aceite hasta que estén doradas.
Paso 2
• Agrega ajo picado y jengibre rallado; cocina hasta que estén fragantes.
Paso 3
• Incorpora la pasta de berbere, pasta de tomate, pimentón, comino, cilantro y sal. Cocina durante 5 minutos.
Paso 4
• Añade los trozos de pollo, cubriéndolos con la mezcla de especias.
Paso 5
• Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento tapado durante 60-70 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Paso 6
• Si lo deseas, agrega huevos duros durante los últimos 15 minutos.
Paso 7
• Sirve caliente con injera (pan plano etíope) o arroz.
Paso 8
• ¡Disfruta de los sabores intensos de este plato tradicional etíope!