¿Qué tan difícil es preparar Pretzels?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pretzels?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 28 de Sep de 2023

Receta de Pretzels

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Domina el arte de la repostería alemana con estos pretzels caseros. Suaves, salados y perfectos con mostaza. ¡Un sabor de Baviera en cada bocado!

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa 1 1/2 tazas de agua tibia 4 tazas de harina de trigo 1/4 taza de azúcar blanco 1 1/2 cucharaditas de sal 2/3 taza de bicarbonato de sodio Sal marina gruesa para espolvorear

Instrucciones

Paso 1

Disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

Paso 2

Mezcla harina, azúcar y sal en un bol. Añade la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa.

Paso 3

Deja que la masa repose durante 30 minutos.

Paso 4

Precalienta el horno a 450°F (230°C). Hierve agua en una olla grande y agrega bicarbonato de sodio.

Paso 5

Divide la masa en 6 piezas, forma cuerdas y dales forma de pretzels.

Paso 6

Hierve los pretzels durante 30 segundos cada uno y escúrrelos.

Paso 7

Coloca los pretzels en una bandeja para hornear, espolvorea con sal marina gruesa.

Paso 8

Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.

Paso 9

Sirve calientes con mostaza. ¡Disfruta de tus Brezeln caseros!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pretzels y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pretzels para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras