Receta de Barmbrack

Ingredientes

• 2 tazas de frutas secas variadas
• 1 taza de té negro fuerte
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 tazas de harina de todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de especias mixtas (canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica)
• Un anillo, una moneda, un guisante y un trozo de tela (para esconder en el pan)

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, remoja la fruta seca mezclada en té negro fuerte y déjala reposar durante la noche para que se hinche.

2. 2

   Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y cubre un molde para pan con papel pergamino.

3. 3

   Agrega azúcar moreno y un huevo batido a la fruta remojada. Mezcla bien.

4. 4

   Tamiza la harina, el polvo de hornear y las especias mixtas en la mezcla de frutas. Combina hasta obtener una masa espesa.

5. 5

   Dobla cuidadosamente los amuletos u objetos escondidos: un anillo (para el matrimonio), una moneda (para la riqueza), un guisante (para la pobreza) y un trozo de tela (para la mala suerte).

6. 6

   Vierte la masa en el molde preparado.

7. 7

   Hornea durante unos 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar el barmbrack en una rejilla antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfruta de tu rebanada y descubre tu amuleto oculto!