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Receta de Huesos de Muerto
Ossi di Morto, o \"Huesos de los Muertos,\" son galletas de almendras tradicionales italianas que se suelen hacer para la celebración del Día de Todos los Santos el 1 de noviembre. Estas galletas en forma de hueso son dulces, crujientes y llenas de sabor a almendra, lo que las convierte en un delicioso regalo para la ocasión.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
20
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón para mezclar, combina harina de almendras, azúcar glas, extracto de almendra, canela y ralladura de limón.
2
Paso 2
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes.
3
Paso 3
Incorpora suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de almendras hasta obtener una masa suave y pegajosa.
4
Paso 4
Precalienta tu horno a 320°F (160°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
5
Paso 5
Espolvorea tus manos con harina de todo uso y toma pequeñas porciones de la masa, dándoles forma de óvalos semejantes a huesos.
6
Paso 6
Coloca las galletas con forma de hueso en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
7
Paso 7
Presiona una almendra entera en cada galleta para que parezca el extremo del hueso.
8
Paso 8
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
9
Paso 9
Deja enfriar los Ossi di Morto en una rejilla antes de disfrutar de estos deliciosos dulces italianos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Huesos de Muerto y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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