¿Qué tan difícil es preparar Mantecol casero?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mantecol casero?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 12 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mermeladas y Dulces • 22 de Sep de 2021

Mantecol casero

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Un rico sabor para untar y compartir unas galletas en familia, llegue a enseñarte como se prepara un excelente Mantecol casero.

Tambien la puedes comer con panes y si gustas una bebida gaseosa.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

200 g mani o Mantequilla de mani 150 g azúcar 70 ml agua 1 cucharada de miel 1 clara de huevo.

Instrucciones

Paso 1

Lo primero, puedes ocupar 200g de mantequilla de mani o hacerla tu mismo con maní salado! es super fácil, la tritura muy bien hasta formar la mantequilla, yo puse 100g de mantequilla de mani envasada y 100g de mantequilla casera.

Paso 2

Una vez tengamos la mantequilla de maní, haremos un almíbar con 70ml de agua, 150g de azúcar y 1 cucharada de miel, es importante que quede casi como caramelo.

Paso 3

Una vez listo el caramelo, en un bowl haremos un merengue normal y una vez listo eso, agregaremos el almíbar al merengue poco a poco como hilo mientras seguimos batiendo el merengue, quedando así, como un merengue bien liquido.

Paso 4

Hecho esto, lo mezclamos muy bien con la mantequilla de maní y pasamos a un molde ojalá de silicona, si no tienes de silicona puedes colocar papel film en el fondo del molde, dejas aproximadamente 1 cm de grosor.

Paso 5

Dejamos en el refrigerador el mayor tiempo posible, ojala más de 3h, cortamos como más nos guste y listo.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mantecol casero y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Mantecol casero para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras