El turrón de chocolate es una variante irresistible del tradicional dulce navideño, perfecto para quienes buscan un capricho fácil y rápido. Esta receta combina chocolate con leche (o mitad negro y mitad con leche) con Nutella, lo que le da una cremosidad inigualable, y arroz inflado para aportar un toque crujiente. El resultado es un turrón casero con una textura suave por fuera y un interior lleno de sorpresas.
Este turrón es ideal para compartir en meriendas especiales, regalar en fiestas o simplemente darse un gusto. Su elaboración es muy sencilla: solo necesitas fundir el chocolate al baño maría, mezclarlo con la Nutella, añadir unas gotas de agua salada para potenciar el sabor y, finalmente, incorporar el arroz inflado. Luego, se vierte en moldes y se enfría en la nevera hasta que endurece.
Una de las ventajas de esta receta es que puedes personalizarla añadiendo frutos secos como maní (cacahuetes) o almendras, tal como sugiere la versión original. Además, el truco de bañar el fondo del molde con una capa fina de chocolate antes de rellenarlo asegura que la parte superior quede lisa y brillante, como los turrones comerciales.
En resumen, este turrón de chocolate es una opción deliciosa, versátil y apta para cocineros de todos los niveles. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!
Cocción
90 min
Porciones
8
Fundir el chocolate al baño maría.
Retirar del fuego y mezclar con la Nutella.
Mezclar un vaso de agua con 1 cucharadita de sal y con una jeringuilla agregar a la mezcla de chocolate fundido 12 gotas y mezclar.
En los moldes poner unas cucharadas de chocolate y bañar el fondo con una capa fina, más o menos medio cm. Esto es para que salga la parte de arriba lisa.
Incorporar el arroz inflado al resto de chocolate y mezclar bien.
Esperar 2 o 3 minutos, llenar los moldes y dar unos golpecitos en la encimera.
Enfriar en la nevera 1 hora y media.
