Receta de Brazo de turrón y chocolate

Acompáñame y veamos cómo hacer Brazo de turrón y chocolate

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentamos el horno a 175ºC
Paso 2
• Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos en un bol las yemas, el aceite de coco, la leche, la vainilla y el eritritol. Mezclamos en otro bol la harina, el cacao y la levadura, lo tamizamos con un colador para que no queden grumos y batimos con la mezcla anterior
Paso 3
• Añadimos las claras y removemos con movimientos envolventes intentando que no se bajen las claras. Extendemos la masa en una bandeja de horno sobre papel vegetal y horneamos durante 12 minutos
Paso 4
• En un trapo limpio espolvoreamos un poco de cacao; ponemos el bizcocho encima con cuidado y enrollamos quedando el trapo enrollado con el bizcocho. Dejamos enfriar
Paso 5
• Batimos bien el queso de untar con el turrón, desenrollamos el bizcocho, untamos el relleno y espolvoreamos un poco de turrón desmigado
Paso 6
• Volvemos a enrollar el bizcocho, ya sin el trapo; envolvemos en film transparente y congelamos mínimo 2h. Cortamos los extremos, decoramos con crema de almendras y ¡a disfrutar!.