¿Qué tan difícil es preparar Turrón de Jijona?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Turrón de Jijona?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mermeladas y Dulces • 03 de Nov de 2023

Turrón de Jijona

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El Turrón de Jijona es un clásico dulce español y latinoamericano, especialmente popular durante la temporada navideña. Este turrón de almendras suave y dulce es una deliciosa combinación de almendras molidas, miel y azúcar, lo que resulta en una confitura masticable y llena de sabor a nuez. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo de dulces, el Turrón de Jijona es una delicia que debes probar.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil

Ingredientes

300g (10,5 oz) de almendras molidas 200g (7 oz) de miel 200g (7 oz) de azúcar granulado 1 clara de huevo 1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones

Paso 1

En un bol grande, combina las almendras molidas y la canela molida.

Paso 2

En una cacerola, calienta la miel y el azúcar granulado a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego y déjala cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 3

Mientras la mezcla de azúcar y miel hierve a fuego lento, bate la clara de huevo hasta que se formen picos firmes.

Paso 4

Una vez que la mezcla de miel y azúcar haya cocido a fuego lento durante 5 minutos, retírala del fuego y dóblala gradualmente en la mezcla de almendras, revolviendo hasta que esté bien combinada.

Paso 5

Incorpora suavemente la clara de huevo batida, asegurándote de que la mezcla quede esponjosa y bien mezclada.

Paso 6

Forra un molde o una fuente para horno con papel pergamino y transfiere la mezcla de turrón en él. Alisa la parte superior con una espátula.

Paso 7

Déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unas horas, o hasta que se endurezca y se asiente.

Paso 8

Una vez que el Turrón de Jijona haya tomado consistencia, córtalo en pequeños cuadrados o rectángulos, ¡y estará listo para servir! Disfruta de esta delicia de almendras.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Turrón de Jijona y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Turrón de Jijona para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras